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4 COMIDAS SIMPLES PARA COMPLETAR EL MENÚ SEMANAL

En la entrega pasada, te enseñamos 3 platos prácticos y nutritivos para comenzar a armar tu menú semanal. Hoy, llegan al blog de Reina Mora los 4 restantes para que tu menú semanal de almuerzos o cenas quede completo, y puedas disfrutar de una serie de comidas nutritivas y principalmente sabrosas.

Leé la siguiente nota y descubrí todo lo que podés hacer con la completa línea de especias, deshidratados y condimentos de Reina Mora.

DÍA 4: PIZZA CON SALSA CASERA

Si bien la pizza puede ser una comida corriente, la clave está en pequeños detalles como la salsa, que pueden llevar a convertir una pizza cualquiera, en la mejor que hayas probado en los últimos tiempos. Además, si bien puede llevar cierto tiempo elaborar la salsa, sugerimos hacerla en cantidad considerable y llevar al freezer en cubeteras de hielo o un tupper hermético para utilizar luego en futuras pizzas o en preparaciones tales como pastas, o comidas como la del DÍA 1 del menú, por dar un ejemplo.

Ingredientes: 

  • 1 masa para pizza
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Jamón crudo en fetas
  • Hojas de rúcula
  • Frutos secos
  • Olivas negras
  • Queso sardo o parmesano rallado

Para la salsa:

  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g. de tomate procesado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de ajo triturado deshidratado Reina Mora
  • 1 pizca de Pimienta Reina Mora
  • 1 hoja de laurel Reina Mora
  • ½ cucharadita de condimento para pizza Reina Mora
  • 1 pizca de orégano Reina Mora

Preparación

Picar la cebolla y colocar a saltear en una sartén con aceite de oliva. Incorporar el ajo y la hoja de laurel. Revolver hasta que cristalice la cebolla. Agregar el tomate procesado y condimentar con la sal, el azúcar y el condimento para pizzas. Cuando lleve algunos minutos agregar el orégano y dejar a fuego lento. La importancia de procesar el tomate está en los sabores, los cuales se percibirán de mejor forma.

Luego de cocinar por espacio de 20 a 30 minutos, reservar la salsa fuera del fuego y colocar en la masa de pizza a la que previamente se le dio calor en el horno por unos minutos. Para completar la pizza espolvorear hebras de queso parmesano o sardo rallado y cocinar en el horno. Antes de servir colocar las hojas de rúcula y las fetas de jamón crudo, junto a las olivas negras. Servir y disfrutar cada sabor.

DÍA 5: POLLO CON PURÉ A LA PROVENZAL

 

Ingredientes (Para 30 unidades)

  • ½ Pollo
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cebolla
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de Pimienta blanca Reina Mora
  • ½ kg. de papas
  • 1 cucharada de Provenzal Reina Mora
  • 50 g. de manteca
  • Leche a gusto

Preparación

Cubrir el fondo de una olla con aceite y calentar. Incorporar el pollo en presas y dorarlo. Reservar y colocar en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite de las presas. A continuación, saltear cebolla picada y agregar el caldo. Volver a incorporar las presas y cocinar todo junto, cuidando que no seque la preparación, agregando líquido cuando sea necesario.

Por otro lado armaremos el puré de papas a la provenzal, hirviendo previamente papas. Una vez pisadas agregamos leche y manteca, por último incorporamos una mezcla de provenzal deshidratado Reina Mora con aceite y ligamos la preparación.

Servimos el pollo junto al puré y a disfrutar la combinación de sabores con el toque de hierbas de Reina Mora.

DÍA 6: EMPANADAS DE CHOCLO

 

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 docena de tapas de empanadas
  • 1 morrón picado
  • 2 latas de choclo en grano
  • 2 tomates cubeteados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Manteca
  • Caldo
  • 1 cucharada de pimentón dulce Reina Mora
  • 2 hojas de laurel deshidratado Reina Mora
  • 1 cucharadita de orégano Reina Mora
  • 1 cucharadita de ají molido Reina Mora
  • Huevo para pincelar

Preparación

Saltear la cebolla y el morrón en manteca derretida. Incorporar el tomate picado y las hojitas de laurel. Cocinar e incorporar el choclo. Espolvorear con pimentón y seguir cocinando.

Reservar una vez cocinado, y agregar en un recipiente la preparación. Comenzar a condimentar con el orégano, el ají molido y el azúcar. Dejar enfriar y armar las empanadas.

Pintar con huevo y llevar al horno, a temperatura media por espacio de 30 minutos.

Se puede acompañar con una ensalada de paltas con limón y orégano Reina Mora.

DÍA 7: MILANESAS DE CALABAZA

Ingredientes: 

  • 1 zapallo coreano
  • Avena o pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca Reina Mora
  • 1 cucharada de Provenzal Reina Mora
  • Orégano Reina Mora a gusto
  • Queso parmesano (opcional)

Preparación

Cortar la calabaza en rodajas de 1 centímetro retirando la cáscara. En un recipiente mezclar el huevo con el provenzal y la pimienta. Incorporar sal y revolver. En un plato colocar avena o pan rallado y rebozar las rodajas de calabaza previamente remojadas en la preparación de huevo y condimentos.

Llevar a horno durante 10 minutos al menos, corroborando que la calabaza se ablande.

Se pueden colocar hebras de queso parmesano en su superficie y orégano a gusto para complementar y resaltar el sabor.

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